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Sfizi

FRITTO XL

€15

Mix di frittini e patatine accompagnate da salsa (secondo la disponibilità)
COCKTAIL ASSOCIATI: SPRITZ, GIN TONIC, TOMMY'S MARGARITA.
Allergeni presenti: (1, 3, 7, 10)

Polpette al sugo

€9

Allergeni presenti: (1, 3, 7)

Dippers* salsa cheddar e bacon croccante

€8.5

Patatine fritte dippers condite con salsa cheddar e bacon.
COCKTAIL ASSOCIATI: SPRITZ, GIN TONIC, TOMMY'S MARGARITA,GIMLET,NEGRONI.
Allergeni presenti: (1, 7)

Dippers* Cacio e Pepe

€8.5

Patatite fritte dippers con crema di formaggio pecorino e pepe.
COCKTAIL ASSOCIATI: SPRITZ, GIN TONIC, TOMMY'S MARGARITA,GIMLET,NEGRONI.
Allergeni presenti: (1, 7)

Fritto misto*

€8

COCKTAIL ASSOCIATI: SPRITZ, GIN TONIC, TOMMY'S MARGARITA, GIMLET, NEGRONI.
Allergeni presenti: (1, 3, 7)

Tagliere salumi e formaggi

€25

COCKTAIL ASSOCIATI: SPRITZ, GIMLET, NEGRONI.
Allergeni presenti: (7, 10, 12)

Prefermento's Bun

BUN RUSTICO

€9

Bun, rucola, pomodorini, 200gr di Hamburger di Fassona, Provolone affumicato, cipolla caramellata, salsa Alabama white bbq, con contorno di patatine fritte

CHEESE BURGER

€9

Bun, 200gr di Hamburger di Fassona, Rucola, Salsa cheddar, Dippers, Bacon croccante, con contorno di patate fritte
Allergeni presenti: (1, 7)

Le Mezze Lune

MEZZA LUNA "NUOVA"

€10

"Calzone cotto al forno" condito con pomodoro italiano “dolcemilio”,mozzarella fior di latte caseificio Artigiana ,alici,olive nere taggiasche denocciolate.
Allergeni presenti: (1, 7)

MEZZA LUNA "CRESCENTE"

€6.5

"Calzone cotto al forno" condito con pomodoro "Dolcemilio", mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, basilico.
Allergeni presenti: (1, 7)

MEZZA LUNA "PIENA"

€11

"Calzone cotto al forno" condito fior di latte caseificio Artigiana, spianata, nduja calabra, pomodoro rosso confit ,olive taggiasche denocciolate
Allergeni presenti: (1, 7, 12, 13)

MEZZA LUNA "CALANTE"

€10

"Calzone cotto al forno" condito con crema di zucca, porcini,mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, Pancetta affumicata
Allergeni presenti: (1, 7, 12)

Pizza del Mese

SAPORI D’AUTUNNO

€12

Base crema di zucca,mozzarella fior di latte Caseificio Artigiana, funghi cardoncelli saltati,olive taggiasche,guanciale croccante,pinoli, olio Evo azienda Primoljo

Pizze esclusive

(Si consiglia di non cambiarle)

MEDITERRANEA

€12

Base crema di pomodoro giallo, Mozzarella fior di latte Caseificio Artigiana, stracotto di cipolla, olive taggiasche, capperi, pomodoro rosso semi dry, filetto di tonno alta qualità, polvere di olive nere, olio Evo azienda Primoljo
Allergeni presenti: (1, 4, 6, 7, 10, 13)

MARINARA 2.0

€10

Pomodoro italiano “Dolcemilio”, pomodorino giallo semi dry,pomodorino rosso semi dry, olive taggiasche, basilico, origano, aglio, olio Evo azienda PRIMOLJO.
COCKTAIL ASSOCIATI: NEGRONI, SPRITZ
Allergeni presenti: (1, 10, 13)

VERA UMBRA

€13

Mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, olive taggiasche denocciolate, cipolla rossa caramellata, porchetta arrosto, polvere di peperone secco, Olio Evo aromatizzato al rosmarino Azienda PRIMOLJO.
COCKTAIL ASSOCIATI: NEGRONI,MI-TO
Allergeni presenti: (1, 7, 12)

FUORI SEDE

€12.5

Mozzarella fior di latte caseificio artigiana, funghi champignon, carciofi, capocollo stagionato, pomodoro secco, lampascioni pugliesi olio EVO azienda PRIMOLJO.
COCKTAIL ASSOCIATI: TOMMY'S MARGARITA,SPRITZ,NEGRONI
Allergeni presenti: (1, 7, 10, 12)

PUGLIA MIA

€14

Base con crema di fave, fior di latte caseificio Artigiana, pomodorini semi dry rossi, cicorie selvatiche, in uscita capocollo stagionato, caciocavallo stagionato in grotta, pepe arlecchino olio EVO Azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: NEGRONI, MI-TO
Allergeni presenti: (1, 3, 7)

STRANAMORE

€13

Base crema di datterino giallo homemade, fior di latte caseificio Artigiana, spianata piccante, fuori cottura lacrime di peperoncino in agrodolce, polvere di peperoncino, pesto di basilico, burrata pugliese caseificio Artigiana e pippetta con olio piccante, olio EVO azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: TOMMY'S MARGARITA
Allergeni presenti: (7, 10, 12)

ZIZZONA

€13

Base crema di datterino giallo homemade, fior di latte caseificio Artigiana, pomodorini gialli semi dry, salame di cinghiale, zizzona di Battipaglia, olio EVO azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: MI-TO, NEGRONI
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

PREFERMENTO

€13.5

Fior di latte Caseificio Artigiana, pomodorini gialli semi dry, in uscita rucola, mozzarella di bufala campana, salmone affumicato marinato con olio al limone, riduzione di melagrana homemade, olio EVO Azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: RATAFIÀ-TONIC, GIMLET
Allergeni presenti: (1, 4, 6, 7, 10, 13)

SCANDINAVA

€10

Fior di latte caseificio Artigiana, scamorza affumicata, julienne di zucchine, salmone affumicato, olio EVO Azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: RATAFÌÀ-TONIC, GIMLET
Allergeni presenti: (1, 4, 6, 7, 10, 13)

PARMIGIANA

€9.5

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, tocchetti di melanzane fritte, prosciutto cotto, grana padano, olio EVO Azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: TOMMY'S MARGARITA,NEGRONI
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

CRUDO E BURRATA

€10

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, crudo di parma stagionato 20 mesi, burratina pugliese caseificio Artigiana, pippetta con olio EVO Azienda PRIMOLJO.
COCKTAIL ASSOCIATI: GIMLET, SPRITZ, NEGRONI
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

ZUCCOTTA

€9

Base con crema di zucca, fior di latte caseificio Artigiana, speck croccante, in uscita crema di noci homemade, olio EVO Azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: NEGRONI,MI-TO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 8, 10, 13)

PISTACCHIO E MORTADELLA

€11

Base crema di pistacchio homemade, fior di latte caseificio Artigiana, in uscita mortadella, provola piccante, granella di pistacchio, crema di pistacchio homemade olio EVO Azienda PRIMOLJO
COCKTAIL ASSOCIATI: VODKA SOUR
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 8, 10, 13)

Pizze Classiche

MARGHERITA

€6

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, basilico, olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

DIAVOLA

€7

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, spianata, olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

BUFALA

€8

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, in uscita bufala campana dop, basilico, olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

CAPRICCIOSA

€8.5

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, carciofi, funghi champignon, prosciutto cotto, olive, olio EVO Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

NAPOLI

€8.5

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, capperi salentini, olive taggiasche, alici, olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

QUATTRO FORMAGGI

€8

Mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, svizzero, scamorza affumicata, gorgonzola, olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

SFIZIOSA

€7

Mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, scamorza affumicata, pancetta affumicata olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

TONNO&CIPOLLA

€8

Pomodoro italiano dolcemilio, mozzarella fior di latte caseificio Artigiana, tonno, cipolla rossa a fette caramellata, olio EVO

CRUDAIOLA

€8

Base piadina condita fuori cottura con: Fior di latte Caseificio Artigiana, pomodorini, rucola, grana, crudo di parma stagionato 20 mesi, olio EVO
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 10, 13)

Dessert

Cheesecake ai frutti di bosco

€6

Pasta biscottata con crema di mascarpone ricoperta con frutti di bosco
Allergeni presenti: (1, 6, 7, 8, 12)

Girella alla nocciola e cacao

€6

Girella ripiena di crema alla nocciola e cacao e crema chantilly al cacao

BabàTiramisù

€6

Pasta di babà imbevuta al caffè e farcita con mousse al mascarpone e crema di cacao e nocciole
Allergeni presenti: (1, 3, 7, 8)

Cheesecake al pistacchio e cioccolato bianco

€6

Pasta biscottata con crema di mascarpone e pistacchio ricoperta di crema al cioccolato bianco variegata al pistacchio

Lingotto arachidi e caramello

€6.5

Pan di spagna alle arachidi farcito con crema al cioccolato al latte,crema di arachidi e caramello, ricoperto di cioccolato al latte e arachidi tostate

Sinfonia al pistacchio

€6.5

Crema al torrone e pistacchio, su pan di spagna alle mandorle profumato all'arancia, ricoperto da glassa al pistacchio e granella di torrone

Dolce sinfonia

€6.5

Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciola e cioccolato al latte, adagiato su pan di spagna morbido alla nocciola e cacao

Delizia al limone e fragoline

€6

Pan di Spagna bagnato al limoncello, farcito con crema al limone e polpa e pezzi di fragoline di bosco

Semifreddo Mandorlato

€6

Semifreddo di nocciole campane, variegato alla crema di nocciole e cacao e mandorle pralinate

Semifreddo pistacchio e cioccolato

€6

Semifreddo al pistacchio di Sicilia e cacao variegato con pistacchi e crema di cioccolato
Allergeni presenti: (7, 8)

Intenso piacere

€6.5

Biscotto alle nocciole farcito con mousse al cioccolato fondente, vaniglia bourbon e cremoso al mandarino

Soffio

€6.5

Biscotto di nocciole e cacao con crema al latte e nocciola pralinata

Sorbetto costiera

€6

Sorbetto e Semifreddo di limone accompagnati da salsa al limoncello

Bevande

Acqua Panna Naturale

€2.5

Acqua frizzante San Pellegrino

€2.5

Coca Cola (33 cl)

€2.5

Chinotto San pellegrino

€2.5

Fanta (33 cl)

€2.5

Birre alla Spina

KROMBACHER PILS (20 cl)

€3

KROMBACHER PILS (40 cl)

€5

Birra bionda alc.4,8% vol.

KROMBACHER ROSSA RHENANIA (20 cl)

€4

KROMBACHER ROSSA RHENANIA (40 cl)

€6

Birra rossa tedesca krombacher "rhenania alt" alc.4.8% vol.

Birre in Bottiglia

TARANTA (0.33 cl)

€6

Birra artigianale ambrata (birra salento) alc. 6% vol. Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi rendendo la bevuta intrigante.

PIZZICA (0.33 cl)

€6

Birra artigianale chiara (birra salento) alc. 5.2% vol. Primo omaggio alla terra del Salento. Birra ad alta fermentazione caratterizzata da un colore ORO intenso.La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.

BEGGIA (0.33 cl)

€6

Birra artigianale ambrata (birra salento) alc.7% vol. Birra dal gusto morbido,esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali presenti.

AGRICOLA BIONDA (33 cl.)

€3.5

Birra Artigianale (birra salento)

TENNENT'S (33 cl.)

€3.5

Vini & Prosecchi

Five Roses (375 ml)

€12

Five Roses (750 ml)

€20

Vino rosato cantina Leone de Castris 12,5%

Calafuria (375 ml)

€13

Calafuria (750 ml)

€24

Vino rosato cantina Tormaresca 12,5% vol

Aka (750 ml)

€21

Tramari (750 ml)

€23

CucciManè (750 ml)

€22

Vino Susumaniello Rosato cantina Feudi di Guagnano

TeresaManara chardonnay (750 ml)

€24

Vino bianco chardonnay cantina cantele

Animè (750 ml)

€20

Vino bianco frizzante cantina Feudi di Guagnano

Chardonnay tormareca (375 ml)

€12

Vino bianco cantina tormaresca 12%Vol

Rosso salice salentino DOC Cantalupi (375 ml)

€12

Vino Rosso salice salentino DOC riserva

RUPìCOLO (375 ml)

€11

Vino rosso cantina Rivera

Torcicoda primitivo (750 ml)

€26

Vino rosso primitivo cantina tormaresca

Prosecco Serena (750 ml)

€18

Prosecco valdobbiadene superiore DOCG 11%vol

Prosecco tintoretto (750 ml)

€14

Prosecco DOC 11%Vol

Nio Cocktail

Tommy's Margarita

€6

Medium drink miscelato con tequila bianca, succo al lime e sciroppo d'àgave

Vodka Sour

€6

Medium drink miscelato con Ketel one vodka, sciroppo al lime e sciroppo allo zucchero di canna

Milano Torino MI-TO

€6

Medium drink miscelato con cocchi (storico vermouth di Torino), campari bitter, angostura (un bitter più amarognolo)

Negroni

€6

Medium drink miscelato con tanqueray gin, cocchi (storico vermouth di Torino), bitter campari e angostura (un bitter più amarognolo)

Gimlet

€6

Medium drink miscelato con cordial lime e tanqueray gin

Hokkaido Pleasure

€7

Ispirato al Giappone, medium drink miscelato con Gin etsu ,okinawa liquor (bevanda alcolica caratteristica Giapponese), toschi liquid sugar

Cocktail

Spritz

€6

Gin tonic

€6

Amari, Grappe, Rum, Caffè

Caffè

€1

Caffè decaffeinato

€1

Caffè in ghiaccio

€1.5

Caffè salentino (in ghiaccio con latte di mandorla)

€2

Amaro della casa

€3.5

Amaro del capo (Mezzo)

€2

Amaro del capo (Intero)

€3

Ratafìà Fabbri

€5

Elisir di amarena fabbri
Liquore a base di sangiovese superiore dop e purissimo succo di amerana FABBRI

Amaro Jefferson (Mezzo)

€3

Amaro Jefferson (Intero)

€5

Grappa barrique trentina (Mezza)

€3

Grappa barrique trentina (Intera)

€3.5

Grappa invecchiata ORO di "POLI" (Mezza)

€3.5

Grappa invecchiata ORO di "POLI" (Intera)

€4

Grappa maturata pazientemente in piccole botte di rovere

Grappa Bianca trentina (Mezza)

€2.5

Grappa Bianca trentina (Intera)

€3

Grappa bianca "Prime uve" (Mezza)

€3.5

Grappa bianca "Prime uve" (Intera)

€4

Grappa bianca candolini

€3.5

Grappa bianca candolini

€4

Dalla tradizione friulana distillata con cura sapientemente dal 1898

Rum Zacapa

€7

Rum Barcelò Imperial

€7

Rum Barcelo imperial, rum domenicano servito con cioccolato fondente

Rum diplomatico

€7

Rum diplomatico servito con cioccolato fondente

Lista Allergeni

Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
Crostacei
Uova
Pesce
Arachidi
Soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
Sedano
Senape
Semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a notes 10 mg/kg o 10 mg/litro)
Lupini
Molluschi

Negli alimenti serviti in questo esercizio e nei loro condimenti si riscontra la presenza di tracce di ingredienti che vengono classificati come “allergeni“ e possono provocare allergie o intolleranze in alcune persone e possono costituire un pericolo per la salute. Si invitano, quindi, i consumatori, in particolare quelli che soffrono di allergie o intolleranze alimentari, ad effettuare scelte consapevoli per la loro sicurezza. Chiedete al Nostro personale in sala per qualsiasi domanda o informazione in merito.

Mozzarella senza lattosio

€1.5

Aggiunta Bufala

€2

Aggiunta Salumi e formaggi

€1

Aggiunta Bresaola, Crudo, Capocollo

€2

Aggiunta burrata Caseificio Artigiana

€3

Aggiunta burrata Fantasia

€5

Aggiunta mazzancolle/salmone

€2

Pizza Baby

€1,00 in meno

*Prodotto surgelato **Prodotto abbattuto all'origine